第二站
常熟
在常熟，一席精致的菜品掀起两地餐饮同行交流的高潮；在上海，米其林餐厅的品质、餐饮“天空之城”的气派，引动了企业品牌追求与餐饮不断超越的话题。
6月9日下午，考察团从常州出发，前往常熟。当日，考察团走访常熟当地的中华老字号企业王四食品厂，了解其非遗产品叫花鸡和桂花酒的工艺技术，探寻发展预制菜产业的决窍。
常熟市江南王四食品有限公司是有着130年历史的“中华老字号”企业，主要经营全国各地优质农产品，公司本身有着享誉全国的优质产品，比如王四叫花鸡、王四鸭血糯、王四桂花酒、王四蕈油等，在常熟及全国都比较出名。
晚上，考察团一行就参观了常熟烹饪协会苏志雄会长的餐厅：9号公馆。
九号美食精作坊属于常熟香格里酒店管理有限公司旗下的精品中餐品牌，以精品粤菜融合江南特色，秉承寻找好食材，尊重食材，匠心制作，经典与创新融合，在菜品呈现上展示出写意山水画的悠然自得！讲究不时不食，以食物的生长规律寻味原材，夏秋赏清淡，冬春求浓郁。以经典粤菜为根传承不守旧，创新不忘本。
6月10日早上，常熟烹饪协会会长苏志雄等人带大家在虞山脚下的老茶馆中品味常熟特色早餐文化，这位性情豪迈的企业家从广州发展到上海、江苏，对食材、厨艺的极致追求，让他成为了跨地域甚至更广泛饮食文化传播的力行者。
随后，为深入学习党的二十大精神，考察团前往沙家浜芦苇荡接受爱国主义教育。
沙家浜镇，位于江苏省东南部，常熟市南部。著名的红色景区沙家浜风景区就位于沙家浜镇。贾平凹在《沙家浜记》中写道：“游了一次沙家浜，再也忘不了江南的这个古镇，记住了这片可能是中国最干净的水和水中浩浩荡荡的芦苇。” 沙家浜镇，现已成为名闻遐迩的全国爱国主义教育示范基地、国家国防教育基地和全国百家红色旅游经典景区。
常熟蒸菜是常熟饮食文化的重要组成部分，也是常熟本帮菜肴首推的招牌菜。它源自于久远的陶器时代，遍及城乡百姓人家，以它的原汁原味，长期受到人们的青睐。考察团一行就在苏志雄会长的带领下领略了常熟森林酒店的蒸菜。
第三站
上海
10日下午，考察团完成常熟的学习交流之旅，前往上海继续寻美之行。当晚，考察团参观耗资 2 亿打造的甬府餐厅。
2011年，第一家甬府在上海银河宾馆诞生。2014年，甬府掌门人翁拥军将甬府搬进锦江饭店。2017年，甬府摘得米其林一星荣誉蝉联至今。如今，集团旗下餐厅超过10家，规模可谓越来越大。坚持“用心呈现地道宁波味”，用东海最新鲜的食材，追求极致的烹调技艺，甬府成为宁波饮食文化的代名词。
11日下午，考察团前往格乐利雅婚庆场地参观学习。格乐利雅是一家高端连锁婚礼堂品牌，成立于2014年，是中国一站式婚庆服务平台，以直营和联营结合的模式布局近10家一站式婚礼堂，累计服务上万对结婚新人，具备多年的全产业链业务经验。
6月11日晚，考察团走进上海新荣记餐厅。在这里，让大家折服的不仅是米其林三星餐厅的菜品、服务和环境，还有企业文化视野与理念胸襟。新荣记总裁、上海超越会会长浦世球是广州人，他说，新荣记取国内及世界各地优质食材，无论做粤菜、湘菜、川菜或日本菜都有很高追求，其根本是学习并粹取不同饮食文化的精华，以服务于整体产品和品牌发展战略。
“饮食，有地域而无疆域”，上海超越会宣传片里的一句话，可以理解为新荣记精神的写照。对正努力谋求向外拓展的顺德餐饮企业，甚至对打造和宣扬世界美食之都超级IP的顺德，这句话都很值认真琢磨。挖掘、运用本域文化与汲取、融汇外界文化的整体功力，既决定美食形态与出品，也决定产业、品牌未来的路走得多宽多远。
在上海静安区一个文化旅游街区，有一家名为“好彩楼”的顺德菜餐厅，由上海超越会荣誉会长、上海人家董事长黄斌与顺德区饮食协会会长卢远森等人合作创办。当晚，考察团成员也安排了参观好彩楼。餐厅从里到外的顺德文化元素，看上去传统，实际上新潮。“把文化元素提炼、浓缩，再进行艺术设计，我们打造的是时尚化的顺德菜餐厅。”黄斌说。
12日早上，考察团漫步外滩欣赏美景。
“这次考察交流太难得了，既加深了兄弟协会间、会员企业间的情谊，也让大家眼界大开、获益良多”。顺德区委统战部副部长朱艺婷、顺德区农村农业局局长谭逢显参与了此次美食文化考察交流活动，并对顺德区饮食协会推动餐饮行业不断提升、文化交流合作更加深入的举措深表赞赏。
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